Vihervakan toiminta alkoi 1960-luvulla Viher-Rehu Oy:n nimisenä viherjauhotehtaana. Alkuvuosina yrityksen toiminta perustui viherjauhon valmistukseen rehuteollisuudelle. 1967 aloitimme viljojen siemenlajittelun. 1970-luvulla toiminta edelleen laajeni ja 80-luvulla alkoi öljykasvien mikropelletöinti. 1994 yrityksen nimi muutettiin muotoon Vihervakka Oy. Siirtonurmen tuotanto aloitettiin v. 1997. Viimeisen kymmenen vuoden aikana  on uusittu merkittävästi lajittelu, peittaus- ja pakkauslinjoja sekä rakennettu lisää varastotilaa. Viimeisimmät merkittävät investoinnit ovat 2015 ja 2017 valmistuneet piensiementen kunnostus- ja sekoitus- ja pakkauslinja.